立冬，二十四节气的第十九个节气，也是冬季的开始。《月令七十二候集解》：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说冬季自此开始，农作物全部收晒完毕、收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。
立冬三候
start of winter
立冬有三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃(shèn)。
一候水始冻。水已经能结成冰。
二候地始冻。土地也开始冻结。
三候雉入大水为蜃。雉即野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟不多见，而海边可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。古人因此认为雉到立冬后变成大蛤了。
立冬习俗
start of winter
吃饺子
在立冬时节，吃饺子也是一项非常重要的习俗。饺子是一种传统的中国食品，有着悠久的历史。在立冬时节吃饺子，寓意着“交子之时”，即新旧年之交，辞旧迎新。此外，饺子还有“安中”之意，可以驱除寒气，使人保持温暖。
酿黄酒
立冬酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，酒在低温长时间发酵中形成良好风味，冬季是最适合酿酒发酵的季节。绍兴人把从立冬开始到第二年立春，这段最适合酿黄酒的时间称为“冬酿”，以祈求福祉。
立冬补冬
立冬时节，民间有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。因此，在立冬时节进行食补是非常重要的。在中国北方地区，人们通常会食用一些热量较高的食物来抵御寒冷，如羊肉、牛肉、鸡肉等。而在南方地区，人们则更倾向于食用一些温性食物，如姜、葱、蒜、辣椒等。
立冬养生
start of winter
饮食养生：
温补为主，注重滋阴
立冬后脾胃功能较弱，建议从温热易消化的食物开始，如羊肉、牛肉、鸡肉等，搭配山药、大枣、黑芝麻等滋阴食材，防止上火?。可多吃根茎类食物（如山药、萝卜）和菌菇类，增强御寒能力?
起居养生：
保暖防寒，早睡晚起
立冬之后气温逐渐下降，应及时增添衣物，尤其要注意背部、腹部和足部的保暖。特别是老年人和体弱人群，更要注意防寒保暖，以免寒气侵入引发关节疼痛、感冒等疾病。 冬季宜早睡晚起，以顺应“冬藏”之气。晚起有助于减少寒气对人体的伤害，保持充足的睡眠有助于身体的修复和阳气的积蓄，增强抵抗力。
运动养生：
动静结合，适度保养
立冬之后虽然气温降低，但依然应保持适量运动，如散步、慢跑、太极等，有助于增强体质、促进血液循环。运动时要注意防寒保暖，避免大汗淋漓，以防感冒。运动后可以适量饮用温热饮品，如姜茶、红枣枸杞茶等，不仅能暖身，还有助于养血补气。
今日立冬，愿你有衣暖身，有人暖心，
愿这个冬天，我们都能在宁静中积蓄力量，
等待明年春天的花开。
